炖鸭汤的家常做法大全?炖鸭汤的家常做法大全窍门

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豆角茄子土豆素乱炖怎么做好吃
豆角切小段 ,茄子和土豆切滚刀块备用。法豆
起锅烧油下大蒜,角炖家常干辣椒小火爆香 ,做法然后下豆角 ,豆角茄子 ,土豆土豆土豆大火翻炒至变色,茄家茄加一大碗清水 ,加一小勺盐,上锅盖小火炖10分钟即可出锅
老陕说菜豆角烧茄子的家常做法
1.豆角择去筋 ,去掉两头 ,用手掰3段后洗净备用,茄子切竖长条,海米用温水浸泡20分钟后切碎,榨菜 、蒜、姜分别切碎备用;
?2.锅内放油,约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油,将茄子条放入油锅中 ,炸制金黄后捞出沥油;
?3.锅内留底油 ,烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后,加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后,加入榨菜和海米翻炒;
?4.加入料酒和生抽后 ,放入豆角和茄子 ,大火翻炒加入盐和糖调味 ,翻炒均匀后煸炒至略干后出锅 。
土豆茄子豆角乱炖家常做法
1.茄子豆角洗干净 ,土豆清洗去皮。
2.茄子切块 ,豆角切成段,土豆切成比茄子小的块 ,大蒜去皮切块/片。大料掰成单片。
3..炒勺内加入适量油 。
4.大火,放入大料瓣,大约15秒后放入切好的大蒜翻炒几下 。放入茄子豆角和土豆翻炒约20-30秒 ,调为中火继续翻炒。
5.如果喜欢吃辣,提前洗干净一个尖椒或者麻椒 ,切块。这时候把辣椒块放入锅内 ,同茄子、豆角 、土豆一起快速翻炒约20-30秒 。加入少许五香粉 ,酱油。放入清水 ,没过蔬菜即可。放入盐,盖上锅盖 ,开炖。约3-5分钟关火装盘 。
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